日本神戶牛肉和普通牛肉有什么區(qū)別？

　　真正的神戶牛，首先，也是最基本的一點(diǎn)就是，它必須是在位于日本關(guān)西地區(qū)的兵庫(kù)縣出生、長(zhǎng)大并屠宰的和牛，這個(gè)地方有著極好的空氣和水質(zhì)，山清水秀。在兵庫(kù)縣的但馬丁地區(qū)，那里是整個(gè)日本最有名的和牛產(chǎn)區(qū)之一。

　　神戶牛對(duì)于血統(tǒng)是極為看重，有非常嚴(yán)格的管理程序。

　　真正的神戶牛每一只都有專門的被稱作“子牛登記證”的檔案，每一只都打著鼻印，詳細(xì)的記載著其血統(tǒng)，出生，飼料和生長(zhǎng)進(jìn)程，直到進(jìn)入市場(chǎng)。 (順便說(shuō)一聲，網(wǎng)上一直有傳言說(shuō)什么日本和牛是聽著音樂，喝著啤酒長(zhǎng)大的，這個(gè)真的有點(diǎn)夸張了。聽音樂這種情況還是有，但真心沒人給和牛喂啤酒的。和牛的好品質(zhì)更多的是因?yàn)槠贩N，飼養(yǎng)環(huán)境，水源和飼料。)