日本神戶牛肉和普通牛肉有什么區(qū)別？
再來，也不是所有和牛原種，在兵庫縣、在但馬地區(qū)長大后就能成為神戶牛。
在日本，有專門給和牛評級的市場，它會按照和牛的肉質(zhì)、顏色、及脂肪的分布情況等來劃分評級，整個評級中A5是最頂級，而只有牛肉質(zhì)感達到A4或A5級時，才能被視為真正的“神戶牛肉”。
如果達不到級別，那么抱歉，哪怕你血統(tǒng)再純，產(chǎn)地再正宗，也只能算日本和牛肉而不是“神戶牛肉”。也正因為有著如此嚴苛的管理和劃分，真正的神戶牛肉的產(chǎn)量極低，所以，價格貴也是應(yīng)該的。
另外，真正的神戶牛肉口感真的很好，香滑細膩，入口即化，完全沒有纖維感，嘗過就會感慨，除了貴，它真的也沒什么別的缺點了!
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