清蒸大閘蟹搭配什么蘸料好？大閘蟹蘸料怎么做？
這個季節(jié)，正是鮮美大閘蟹的上市季節(jié)，說到吃大閘蟹，絕對是一種季節(jié)性享受，唐代詩人李白曾稱贊道："蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。"但是吃螃蟹也是需要提前做好準備工作的!
吃蟹四除：
吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、污物，必須剔除。
1、除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列;
2、除胃，位于蟹骨前半部，緊邊蟹黃，形如三角形小包;
3、除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別;
3、除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。
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