10月份吃公蟹好還是母蟹好？

 　　吃蟹的季節(jié)，陽澄湖大閘蟹千萬不能錯過，那么公蟹好吃還是母蟹好吃呢?有的人說陽澄湖大閘蟹雌蟹好吃，因為蟹黃好吃。有的人說大閘蟹雄蟹好吃因為蟹膏多。

　　這要看人的喜愛了，公蟹因為比較喜歡打斗，個頭比較大，肉比較多，蟹膏比較多，母蟹以產(chǎn)卵為主，蟹黃比較多，蟹黃里面的蛋白質(zhì)比較多，各有各的優(yōu)點(diǎn)，那么陽澄湖大閘蟹到底公的好吃還是母的好吃呢?下面小編就為大家簡單介紹一下。

　　大閘蟹以黃多膏肥聞名于世，尤其是陽澄湖的大閘蟹，陽澄湖因水質(zhì)清澈，水草茂盛，故產(chǎn)自陽澄湖的大閘蟹特別鮮美。陽澄湖大閘蟹每年一般都在9月中下旬左右上市，9月份中下旬上市的屬于早期蟹，早期的時候就要吃的是母蟹，這個時候的公蟹蟹膏很少，母蟹也只有一點(diǎn)點(diǎn)的蟹黃。