中秋節(jié)為什么吃石榴？中秋節(jié)吃石榴如何挑選？

 　　中秋節(jié)為什么吃石榴?紅紅的石榴是中秋節(jié)必備的水果之一，是喜慶的水果。中秋節(jié)吃石榴是有什么講究嗎?你知道如何挑選汁多味甜的石榴?

　　中秋節(jié)為什么吃石榴?

　　石榴，是過中秋節(jié)必備水果之一。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。

　　老合肥人認(rèn)為石榴多籽，吃了石榴后，就能獲得上天賜福“多生子”，在古代，多子意味著多福。因此，在老合肥人的眼里石榴代表著“多子多福”。石榴作為吉祥物是中秋佳節(jié)的應(yīng)節(jié)果品，象征長壽，團圓和吉祥。

　　什么樣的石榴甜?

　　1、黃色品種較甜。很多人都認(rèn)為越紅的水果越甜，但這在選石榴方面并不適用。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開，果形規(guī)整，皮色光亮，葉片狹長。

　　2、有棱的比圓的好。很多人買石榴時第一反應(yīng)是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果棱顯現(xiàn)的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。

　　3、手感重的水分多。一般同樣大小的兩個石榴，手感重的相對水分大、汁液多，籽粒飽滿。

　　4、皮肉緊繃的才新鮮。表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時間過久導(dǎo)致的。另外，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。

　　最后，教給大家一個石榴剝皮的小竅門，在石榴的頂端橫切一刀后去頂，順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀，用刀尖輕輕把中間白色部分的內(nèi)心劃斷，抽掉中間的白心，輕輕一掰，石榴就“開花”了，這時很容易就能取出石榴籽。