豬皮上的藍章什么意思 以后買肉要注意了

　　然而，根據國家對肉類進行檢疫的規(guī)定，除藍色圓形檢疫章外，其它類型檢疫章均屬非食用品。為幫助消費者識別檢疫章，這里介紹國家規(guī)定的檢疫章的特征和用途。

　　1、圓形檢疫章表示經檢疫為可食用豬肉。章內正中橫排有"獸醫(yī)驗訖"四字，并標有年月日和"豬"字樣，此類肉無病品質良好，可出售適于食用。

　　2、長方形檢疫章為"食用油"章，表明此類肉經檢疫后不可直接出售和食用，但可加工成食用油，必須盡快熬煉成油后才能出售，章內有"食用油"三字。

　　3、三角形檢疫章表示"高溫章"，此類肉必須在規(guī)定時間內進行高溫處理后方可出售，章內有"高溫"二字。

　　4、橢圓形檢疫章表示"工業(yè)油"章，蓋上這種檢疫章的肉不可出售和食用，只能熬煉成工業(yè)用油，章內有"工業(yè)油"三字。

　　5、"X"形檢疫章為"銷毀章"，蓋上這種章的肉禁止出售和食用，應進行統(tǒng)一銷毀，章內對角線上有"銷毀"兩字。