燕窩多少錢一克 燕窩有哪些營養(yǎng)價值

　　3、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復(fù)原起著很大的作用;

　　4、鈣質(zhì)可以增強血液在皮膚破損時的凝結(jié)能力，也幫助人體吸收維他命B12 ;

　　5、燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營養(yǎng)，其中的表皮生長因子和水提物質(zhì)能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。

　　燕窩的生化分析

　　《中藥大辭典》(上海科學技術(shù)出版社)：天然燕窩含水分10.40%，含氮(miytohrn)物質(zhì) 57.40%,脂肪(fat)微量，無氮提出物22.00%，纖維(fiber)1.40%，灰分(ash)8.70%。去凈毛的燕窩：其灰份為 2.52%，可完全溶解于鹽酸，內(nèi)有磷0.035%，硫1.10%;燕窩水解得還原糖至少17.36%(以葡萄糖計);含蛋白質(zhì)數(shù)種，其氮的分布為：酰胺 (smide)氮10.08%，腐黑物(humin)氮6.68，精氨酸(arginine)氮19.35%，胱氨酸(cystine)氮3.39%，組 氨酸.(histidine)氮6.22%，賴氨酸(lysine)，氮2.46%，單氨(monoamino)氮50.19%，非氨(non- amino)氮7.22%。燕窩又含氨基己糖(hex-osamine)及類似粘蛋白(mucin)的物質(zhì)。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。