藕粉的作用與功效 藕粉適合哪些人群飲用

 　　藕粉的作用與功效 藕粉適合哪些人群飲用

　　四海網(wǎng)：說起藕粉大家都不陌生，小時候經(jīng)常喝的，粘粘的的甜甜的，好像很有營養(yǎng)的樣子，逢年過節(jié)饋贈親友的禮品，今天仔細翻了關(guān)于藕粉的資料，發(fā)現(xiàn)確實是好東西。

　　藕粉是久負盛譽的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，而且營養(yǎng)價值高，藥療作用好。口感不錯、鮮美獨特，老少皆宜。藕粉是一種杭州特產(chǎn)小吃，成分為蓮藕粉、糖桂花等。藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。在中菜及日式料理中作為稠化劑使用。

　　一、藕粉的作用

　　1、清熱涼血：

　　蓮藕生用寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;

　　2、通便止泄、健脾開胃：

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，促進排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，含有鞣質(zhì)，有一定健脾止泄作用，能增食欲，促消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康;

　　3、益血生�。�

　　蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”;

　　4、止血散瘀：

　　藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

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