水果加熱后營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞嗎 加熱后的水果還有營(yíng)養(yǎng)嗎
哪些水果可以加熱吃
梨：潤(rùn)肺止咳
梨屬寒性，天冷時(shí)吃生梨會(huì)更感體寒，外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會(huì)變得略苦，去燥潤(rùn)肺的功效完全被釋放出來(lái)。梨籽中的木質(zhì)素本來(lái)屬于不可溶纖維，但在加熱后會(huì)在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外，所以說(shuō)梨是非常適合加熱吃的水果。
推薦做法：銀耳雪梨羹
材料：銀耳30g，雪梨1個(gè)，黃冰糖30g。
做法：
1. 銀耳洗凈，用冷水浸泡3-5個(gè)小時(shí)，撕成小碎朵備用。
2. 梨削皮，切成小段塊，將銀耳、冰糖和雪梨倒入鍋中，燉3個(gè)小時(shí)左右就好了。
3. 煮好后，可加入枸杞。
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