央視辟謠食物相克 食物相克是真的嗎
有關(guān)食物相克的總數(shù)數(shù)不勝數(shù)，紅棗和蝦皮會(huì)中毒，VC和砷形成砒霜。榴蓮和牛奶放在一起咖啡因的東西，還有菠菜和豆腐不能一起吃，菠菜富含草酸，豆腐含有鈣，形成草酸鈣，容易腎里形成結(jié)石。
食物相克的種種說(shuō)法有依據(jù)，有實(shí)驗(yàn)結(jié)果讓人無(wú)所適從。這些說(shuō)法都是真的嗎？
陳偉鴻：看來(lái)關(guān)于食物相克的傳言真是太多了，這些傳言到底有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)？今天我們請(qǐng)到了一位專(zhuān)家來(lái)為大家答疑解惑。為大家請(qǐng)到的這位專(zhuān)家是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的范志紅副教授，范教授您好。
范志紅：大家好。
主持人：范教授長(zhǎng)年在這個(gè)領(lǐng)域?qū)Ｗ⒂趯W(xué)術(shù)的研究，而且她也常常在很多大眾媒體上為我們普通的百姓普及一些健康的生活理念。范教授，我相信很多人一定常常向您請(qǐng)教食物相克到底有沒(méi)有科學(xué)道理。
范志紅：對(duì)，問(wèn)我這方面問(wèn)題的特別多，有人特別在意這事。
陳偉鴻：特別執(zhí)著。而且食物相克的傳言真是多到你信手拈來(lái)，每一條好像我們大家都曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)。比如說(shuō)我就聽(tīng)到過(guò)千萬(wàn)不要把西紅柿和螃蟹放在一塊兒吃，因?yàn)槌韵露抢镏笏鼈冊(cè)谖咐飼?huì)產(chǎn)生反應(yīng)，生成一種物質(zhì)，叫砒霜。這種說(shuō)法真是讓人不寒而栗，這種說(shuō)法有依據(jù)嗎？
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昨晚，央視315晚會(huì)對(duì)食物相克理論進(jìn)行了解釋和辟謠。此前食物相克的理論在社會(huì)上有廣泛傳播，也有相關(guān)書(shū)籍流傳。晚會(huì)邀請(qǐng)專(zhuān)家對(duì)食物相克理論進(jìn)行了解釋與辟謠。下面我們來(lái)看一下央視的直播實(shí)錄。
中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)3月15日訊 今日，央視2018年3•15晚會(huì)辟謠了多個(gè)食物相克的謠言以及蔬菜、水果等方面的 “季節(jié)謠”。在生活當(dāng)中我相信很多人都聽(tīng)到過(guò)類(lèi)似這樣的說(shuō)法。
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