發(fā)芽的板栗能吃嗎 板栗有幾種吃法

　　2、板栗燒肉

　　栗子250g，豬瘦肉500g(切塊)。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過(guò)，加醬油、紅糖炒拌均勻，添水燜煮至栗熟起即成�？煞謳最D食用。

　　本方以栗子滋養(yǎng)補(bǔ)脾，豬瘦肉益血補(bǔ)虛。佐諸調(diào)料，可健胃進(jìn)食。用于脾胃虛弱，食欲減退，虛損贏瘦。

　　3、栗子山藥姜棗粥

　　栗子30g，大棗10個(gè)，山藥15g，生姜6g，大米100g。加水煮成稀粥食;或再加紅糖調(diào)味食。

　　栗子能補(bǔ)腎、益脾而止瀉。《本草綱目》說(shuō)：“有人內(nèi)寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚頓愈。”故不可忽視。方中山藥、大米亦益脾養(yǎng)胃之物，姜、棗、紅糖能溫養(yǎng)脾胃。用于脾胃虛弱、畏食冷物、少食腹瀉，或小兒疳積、消化不良等。

　　4、板栗燒肥鴨

　　制作：板栗在油鍋里過(guò)油一下，撈出待用。鍋置火上;下花生油，入姜片蔥結(jié)煽出香味，放入鴨塊，加醬油、料酒、白糖、味精燒熟，去蔥結(jié)、澆上燒鴨留下的鹵汁上籠屜蒸。鴨子扣在盤(pán)里留汁，鍋置旺火上，調(diào)入汁，用濕淀粉勾薄英淋在鴨塊上即成。法.

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