一個(gè)清明果的熱量是多少
一般情況下,一個(gè)清明果的熱量大概是164 大卡/100克,但是,清明果有很多種,有些清明果的熱量會(huì)比較低,有些清明果的熱量會(huì)比較高。下面讓我們具體來(lái)看看吧!
一個(gè)清明果的熱量
熱量:164 大卡(100克)。清明果又名青團(tuán)、“清明粑”(江西)、“清明饃饃”,“清明蒿子粑”等,是中國(guó)南部、中東部漢族特色食品之一。清明果外皮綠色,多用艾草或鼠鞠草做成,較軟,久置后變硬。餡分咸甜等種類,形狀有類“元寶形”和圓形之分。清明果多用艾草或鼠曲草和米粉作為原料,目的是“以壓時(shí)氣”,艾草性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎。艾草特殊的氣味同時(shí)也具有一定的作用。李時(shí)珍《本草綱目》記載:艾以葉入藥,性溫、味苦、無(wú)毒、純陽(yáng)之性、通十二經(jīng)、具回陽(yáng)、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效,亦常用于針灸。鼠曲草性平和,有化痰、止咳、降壓、去風(fēng)功效。
清明果有哪些餡
主要有豆沙陷、花生餡、菜肉餡、牛肉餡、芝麻陷
清明果的做法
1、事先將雪菜、咸肉都用溫水泡泡(因兩者都是腌制的咸菜)去掉一些咸氣味,然后把雪菜、咸肉都切成細(xì)丁。(咸肉中的瘦肥分開切,肥丁可適度大點(diǎn))
2、豆干刀片成3片薄片。
3、豆干片切成干絲,再切成丁,這樣切出的豆干丁細(xì)小易入味。
4、剝春筍皮也有竅門。先在春筍上從上到下豎切一刀。
5、然后手入刀痕處,往兩邊剝離筍衣即可。這種方法妹筍衣特別輕松特別快。
6、雪菜、春筍、豆干、咸肉均分別切好丁。
吃清明果要注意什么1、務(wù)必先加熱后食用
因?yàn)榍迕鞴械呐疵桌鋮s后輕易反生,極不利于消化,而且其中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會(huì)被破壞
2、絕對(duì)不要和肥肉混吃
糯米這樣的難消化食品假如與油脂混雜在一起則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),極輕易引起消化不良
3、食用有助于消化的食品
如山楂等。因?yàn)檫@些食品可以減少腸胃道消化清明果等糯米食品的消化負(fù)擔(dān),有利于青團(tuán)在體內(nèi)的吸收。