油面筋是豆制品嗎 油面筋是什么做的
四海網(wǎng)：最近抖音上有不少讓我們熟知的美食。最經(jīng)典的可以說(shuō)是油面筋塞蝦滑雞蛋了吧。油面筋是一種漢族傳統(tǒng)油炸面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來(lái)鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質(zhì)。
油面筋是什么材料做的
面筋其實(shí)就是用面粉制作的加工食品，它是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。做法是準(zhǔn)備適量的面粉，在其中加入一些清水和食鹽，然后攪拌均勻，揉成面團(tuán)，用清水反復(fù)搓洗，最后把面團(tuán)中的活粉和雜質(zhì)全部洗掉，剩下的就是我們所見(jiàn)的面筋了。我們通常會(huì)看到有油面筋和水面筋，油面筋就是在熱油鍋中炸過(guò)的面筋，而水面筋就是在沸水中煮過(guò)的，這兩種面筋都是美味的食物，知道了面筋的成分，大家吃起來(lái)應(yīng)該更放心了吧。
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