魷魚(yú)怎么做好吃？ 魷魚(yú)如何清理干凈
辣炒魷魚(yú)
食材：紅椒、青椒、姜絲、蒜末、魷魚(yú)、料酒
做法：
1、魷魚(yú)去頭，清洗處理魷魚(yú)，把魷魚(yú)皮給撕下去，再把魷魚(yú)須切成小段。魷魚(yú)肉切成自己喜歡的樣子，如花刀。。
2、炒之前把魷魚(yú)先用開(kāi)水焯一下。瀝干備用。
3、紅椒青椒切段或切絲，準(zhǔn)備姜絲和蒜末這些配料。紅椒主要起配色的作用
4、鍋里放適量的油，大火燒熱，放姜蔥蒜。
5、再放魷魚(yú)尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋。
點(diǎn)評(píng)：魷魚(yú)搭配辣椒，是最常見(jiàn)的家常菜，口味佳，非常下飯。
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