魷魚怎么做好吃？  魷魚如何清理干凈

　　洋蔥爆炒魷魚

　　食材：魷魚、洋蔥、蔥、豆瓣醬、白糖、料酒

　　做法：

　　1、魷魚洗干凈，取用魷魚須，切段待用。洋蔥切片。

　　2、待鍋中水開，放入魷魚，倒入料酒，過水一分鐘，去下腥味。瀝干備用。

　　3、鍋中油熱后倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙，不需放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。

　　4、然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。 （建議先炒魷魚，洋蔥太容易熟，并且太熟的洋蔥就沒有營養(yǎng)了，也可以把洋蔥炒一下收起來。）

　　4、再加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。

　　點評：洋蔥炒魷魚是一道家常菜肴，原料有魷魚、洋蔥、豆瓣醬等。烹飪簡單，營養(yǎng)豐富，味道鮮香，下飯極佳。

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