當歸與羊肉相克嗎 當歸燉羊肉的好處
當歸和羊肉一起吃的作用
補虛養(yǎng)血
當歸有補血養(yǎng)血的功效，味甘而重，被譽為“補血第一藥”；羊肉有補體虛、益腎氣、溫補氣血的功效，當歸和羊肉一起吃可以輔助治療產(chǎn)后血虛、月經(jīng)量少、氣血雙虧等癥。
調(diào)經(jīng)散寒
當歸味辛甘，有活血補血、調(diào)經(jīng)止痛等功效，可以幫助增加血管流量，維持血管通暢；羊肉可以補體虛、祛寒冷，溫通經(jīng)脈，對于血瘀痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、體虛怕冷、腰膝酸軟等癥，吃當歸和羊肉具有一定的輔助治療作用。
提高免疫力
當歸中的萃取物阿魏酸鈉、當歸多醣等成分可以幫助增強身體免各疫細胞的免疫功能，增強機體抵抗力；羊肉中含有多種人體所需的蛋白質(zhì)及維生素等物質(zhì)，能提高身體素質(zhì)，增強人體抵抗疾病的能力。
當歸羊肉湯的做法
材料：當歸20克，羊肉500克，生姜30克，胡椒粉、蔥、料酒、食鹽適量。
1、當歸、生姜、蔥洗凈備用。
2、羊肉焯去血水，洗凈，切成小塊。
3、將切好的羊肉，當歸、生姜放入鍋中，倒入料酒，加入清水。
4、開大火燉煮20分鐘左右后撇去浮沫。
5、改小火燉熟，出鍋前加入胡椒、鹽、蔥調(diào)味即可。
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