小米的營養(yǎng)價(jià)值有哪些 小米的作用及功效有哪些
四海網(wǎng)：小米是一種營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的谷類的食物，生活中我們經(jīng)常會(huì)吃到小米。多吃一些小米可以有效地幫助我們達(dá)到一個(gè)潤腸通便的效果，還具有非常獨(dú)特的滋陰補(bǔ)腎的效果。很多男性朋友都可以多吃一些小米來幫助我們達(dá)到很好的壯陽補(bǔ)腎的效果，那么小米有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？下面隨小編一起來看看吧
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時(shí)，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動(dòng)力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實(shí)，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
小米營養(yǎng)功效遠(yuǎn)不止以上這些，多吃一些小米粥可以有效地幫助我們大大改善自身的記憶力，尤其是一些高中生常常用腦過度，多喝一些小米粥可以有效地幫助我們減輕頭腦負(fù)擔(dān)大的情況，可以幫助我們提高自身的學(xué)習(xí)成績。
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