金糕是什么 金糕的做法

2018-06-27 16:32:21來源:四海生活百科

   金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂為主料,佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切塊吃之外,還可撒上白糖,或與梨絲拌著吃,酸甜綿軟,味美可口。金糕怎么做?金糕有哪些營養(yǎng)價(jià)值?我們一起來看一看吧。

  金糕的營養(yǎng)價(jià)值

  1、金糕口感酸甜綿軟,有健胃消食的作用;它能開胃消食,特別對(duì)消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂;

  2、山楂能防治心血管疾病,具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;

  3、山楂酸還有強(qiáng)心作用,對(duì)老年性心臟病也有益處;

  4、山楂有活血化瘀的功效,有助于解除局部淤血狀態(tài),對(duì)跌打損傷有輔助療效;

  5、山楂對(duì)子宮有收縮作用,在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效,并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原;

  6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

  金糕的做法

  原料

  紅果500克,白糖350克,桂花醬5克,淀粉7.5克。

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