金糕是什么 金糕的做法
金糕又名京糕、山楂糕，它以山楂為主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切塊吃之外，還可撒上白糖，或與梨絲拌著吃，酸甜綿軟，味美可口。金糕怎么做？金糕有哪些營養(yǎng)價(jià)值？我們一起來看一看吧。
金糕的營養(yǎng)價(jià)值
1、金糕口感酸甜綿軟，有健胃消食的作用；它能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；
2、山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；
3、山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處；
4、山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效；
5、山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原；
6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
金糕的做法
原料
紅果500克，白糖350克，桂花醬5克，淀粉7.5克。
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