藕粉桂花糖糕的營養(yǎng)價值 藕粉桂花糖糕如何制作
四海網：藕粉和桂花糖都是浙江杭州地區(qū)的著名傳統(tǒng)小吃，二者合制成藕粉桂花糕，成為一道獨特的江南風味精美糕點。今天小編為大家揭曉藕粉桂花糖糕的營養(yǎng)價值及其做法。
藕粉桂花糖糕的做法-藕粉桂花糖糕的營養(yǎng)價值
藕粉桂花糖糕的營養(yǎng)價值
1、清熱涼血：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2、通便止瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康;
3、益血生肌：
蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”;
4、止血散瘀：
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕粉桂花糖糕的做法
食材：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、發(fā)酵粉。
做法：
1、牛奶與發(fā)酵粉攪拌均勻后，加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再攪拌;
2、模具里刷一層油，將面糊倒入，約6-7分滿，再放到溫暖的地方發(fā)酵至8-9分滿;
3、將發(fā)酵好的面糊放進蒸鍋里，用中、低火蒸大約40分鐘即可。
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