魷魚(yú)怎么做好吃？ 魷魚(yú)的家常做法大全
韓式辣醬炒魷魚(yú)
食譜所需材料：
魷魚(yú)圈400克，洋蔥一個(gè)，青椒一個(gè)，蔥，姜，蒜少許，韓國(guó)辣醬一盒（紅色盒子那種），鹽一小勺，雞精一小勺，糖一小勺，芝麻一把，香油幾滴。
做法步驟
1、把魷魚(yú)圈用開(kāi)水焯一下，焯的時(shí)候放點(diǎn)料酒進(jìn)去，可以去除腥味，不要焯太久，一變色就撈起來(lái)，否則影響口感。
2、把洋蔥和青椒分別切塊。
3、坐鍋熱油，油溫五成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜爆香，然后加入洋蔥炒香。
4、再加入魷魚(yú)翻炒幾秒，然后加入韓國(guó)辣醬，使勁翻炒兩分鐘，然后加入一點(diǎn)水，再加入鹽、雞精、糖、翻炒均勻。
5、等魷魚(yú)完全變色以后再加入青椒翻炒幾分鐘就可以起鍋了。
6、裝盤(pán)時(shí)滴幾滴香油再撒上一點(diǎn)芝麻，會(huì)讓味道更香濃。
小貼士：
魷魚(yú)不要焯得太久，一變色就要撈起來(lái)，否則影響口感。
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