黃酒燉雞的功效 黃酒燉雞怎么做
黃酒燉雞是一道補(bǔ)養(yǎng)的菜肴，黃酒能夠溫胃養(yǎng)脾、雞肉能夠增強(qiáng)身體機(jī)能抗疲勞，是非常補(bǔ)的一道菜，同時(shí)黃酒燉雞特別適合血?dú)獠蛔愕呐浴＿@么好的一款補(bǔ)養(yǎng)菜品，一起來(lái)學(xué)習(xí)下做法吧。
功效
黃酒： 它具有通曲脈．厚腸胃，潤(rùn)皮膚．養(yǎng)脾氣．扶肝．除風(fēng)下氣等治療作 用，極具藥用價(jià)值．是很好的藥引子。
雞肉： 雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良．畏寒怕冷．乏力疲勞．月經(jīng)不調(diào)．盆血．虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為．雞肉有溫中益氣．補(bǔ)虛填精．健脾胃．活血脈．強(qiáng)筋骨的功效。
生姜： 味辛性溫．發(fā)散風(fēng)寒．化痰止咳．又能溫中止嘔．解毒。
黃酒雞的做法(適合大產(chǎn)，小產(chǎn)，流產(chǎn)后的女性，也適合血?dú)獠蛔愕呐裕策m合產(chǎn)后奶少的產(chǎn)婦)：
典故： 《幼學(xué)瓊林》說(shuō)到：”其味香芬甜美，色澤溫亦，飲之通天地之靈氣，活經(jīng)絡(luò)之神脈，尤適健身養(yǎng)顏之益也”
制作材料：新鮮雞肉、奧帆都黃酒、姜片、鹽、油等
菜肴特色：香甜爽口、補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、去風(fēng)、最適合產(chǎn)婦食用
烹飪方法：挑選好鮮嫩的雞肉后，首先用油熱鍋，油不用太多，因?yàn)殡u肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接著放入雞肉一起抄，抄至雞肉變白時(shí)放入半瓷更鹽，加水和奧帆都黃酒(比例根據(jù)個(gè)人口味），蓋上鍋蓋煮熟即可。制作方法較為簡(jiǎn)單，卻是一道非常有醫(yī)學(xué)價(jià)值的佳肴.(喜歡紅棗的朋友，也可以煮的時(shí)候放點(diǎn))。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了黃酒燉雞的功效有什么，這兩樣都是對(duì)人身體特別有好處的食物，在一起的功效就會(huì)更加的明顯，而且營(yíng)養(yǎng)成分也特別豐富，平時(shí)的時(shí)候我們可以用來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)身體，而且還可以起到調(diào)理體質(zhì)的作用。
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