扇貝好吃的家常做法有哪些 扇貝肉怎么做才好吃
【水晶扇貝蒸餃】
主要食材
澄粉150克、扇貝200克、豬肉300克。
輔助食材
蔥、姜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉。
做法：
1、豬肉剁成肉泥、蔥姜切碎，與扇貝丁一起，放入容器中，加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精食用油攪拌均勻；
2、澄粉一定要用開水和面。和好后揉面時(shí)最好加入些豬油，這樣面就會(huì)很好，再讓面醒會(huì)，就可以搓成條，再用手揪成小擠子；
3、取一個(gè)擠子放到面板上，用刀在擠子上一壓就成了餃子皮了；
4、把調(diào) 好的餡放在壓好的皮上，就像包餃子一樣包起來；
5、把包好的蝦餃入蒸鍋蒸7-8分鐘就可以了
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