10種蔬菜餅制作大全    教你每天不重樣

　　PS：另需準(zhǔn)備干凈的梳子一把

　　做法：

　　酵母放入溫水中化開，溫水30度為宜，不燙手的感覺。倒入面粉中活成面團(tuán)。(如果水不夠，還要用溫水和面。)面團(tuán)揉光滑后，蓋上蓋子放到溫暖的地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右。

　　發(fā)酵好的面團(tuán)個(gè)頭是之前的兩倍，扒開有蜂窩。取出，在案板上再揉一揉排氣。揉勻揉光滑。

　　取二分之一面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條狀，直徑大概5厘米。

　　切在一樣大小的劑子，大概30克一個(gè)。撒些干粉防粘連。

　　將一個(gè)劑子搟成偏橢圓形。用刷子在表面刷一層食用油。

　　對(duì)折后，先用梳子壓出荷葉餅的紋路，壓痕要稍深一些，避免蒸完痕跡看不出來。最后，大拇指和食指在下方捏出葉柄。

　　放蒸鍋中二次發(fā)酵15分鐘。開中大火，蒸15分鐘，關(guān)火，燜兩三分鐘取出。

      6、【春餅】

　　所需食材：

　　面粉300克，開水170克左右，食用油少許

　　做法：

　　面粉加入熱水用筷子攪成絮狀(熱水不要一下子全部倒入，一邊攪一邊加水)

　　2.和成面團(tuán)靜置15分鐘。

　　3.分成40g左右的小劑子，搟成薄薄的圓片。小劑子上下可以撒些干粉防粘，但不要太多

　　4.鍋內(nèi)放少許油，小火，放入餅，烙1分鐘左右，有鼓包翻面。

　　5. 翻面烙1分鐘左右。

　　6.可以加入自己喜歡的菜卷著吃!味道好極了!

       7、【油餅】

　　所需食材：

　　面粉300克，酵母3克，泡打粉5克，鹽2克，雞蛋1個(gè)，溫水適量

　　做法：

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