生吃胡蘿卜有什么好處 胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)
胡蘿卜不管是生吃，還是煮熟了吃都是有營(yíng)養(yǎng)的，生吃胡蘿卜口感很好，比如說(shuō)可以涼拌胡蘿卜絲，吃起來(lái)甜津津的，并且很脆。胡蘿卜里面含有的紅蘿卜素是很豐富的，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最終會(huì)被轉(zhuǎn)化成維生素a，對(duì)身體有相當(dāng)大的好處。那吃胡蘿卜有什么好處呢？一起來(lái)看看吧。
胡蘿卜內(nèi)含胡蘿卜素和維生素很多，但胡蘿卜內(nèi)卻含脂肪較少，而維生素和胡蘿卜素被浸在脂肪里才能完全被吸收。所以吃胡蘿卜的同時(shí)最好和牛肉燉著吃，其次是羊肉，除了肉還能和花生一起吃。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維生素A有維護(hù)上皮細(xì)胞正常功能、防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。
但胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中時(shí)，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉(zhuǎn)變成維生素A，為人體所吸收。如生食胡蘿卜，就會(huì)有90％的胡蘿卜素成為人體的“過(guò)客”而被排泄掉，起不到營(yíng)養(yǎng)作用。所以胡蘿卜不宜生吃。
在胡蘿卜里面植物纖維含量較為豐富，通過(guò)生吃胡蘿卜能夠補(bǔ)充這種植物纖維，此物質(zhì)有較為不錯(cuò)的吸水性，通過(guò)生吃胡蘿卜能夠增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)功能，從而能幫助消化。胡蘿卜里面含有一些降糖的物質(zhì)，如果是患有糖尿病的人，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)胡蘿卜能夠降低血糖，患有冠心病或者是患有高血壓的人都可以生吃胡蘿卜。
相關(guān)推薦
蟲(chóng)草菌的功效及作用 蟲(chóng)草菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
蟲(chóng)草菌，并非冬蟲(chóng)夏草，是人工培育出來(lái)的一種真菌類(lèi)食材，俗稱(chēng)蟲(chóng)草花。那么蟲(chóng)草菌的具體功效有哪些呢，今天我們就來(lái)了解了解
紅薯是我國(guó)最傳統(tǒng)的糧食作物，也是我們從小最?lèi)?ài)吃的食物，每每到了冬天，紅薯稀飯，烤紅薯那簡(jiǎn)直就是陪伴過(guò)我們過(guò)冬的美味。據(jù)了解紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，食用紅薯對(duì)身體十分有益。
瓠子是什么 瓠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
瓠子，是南方亞熱帶的一種產(chǎn)物，瓠子可以有效地幫助我們治療自身容易出現(xiàn)的流感病毒，有效降低自身出現(xiàn)感冒的幾率，普及一下瓠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
懷孕早期，由于體內(nèi)激素的水平上升，孕婦會(huì)出現(xiàn)一些不適感，如惡心嘔吐，消化不良等，這時(shí)在飲食上要特別注意，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于早期孕婦怎么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一起來(lái)看看
