鴨血有什么營養(yǎng) 經(jīng)常吃鴨血有哪些好處

 　　鴨血，就是鴨子的血液，是一種最為理想的補血佳品，其實大家所不知道的是鴨血的營養(yǎng)價值是非常高的，食用鴨血對于人們的身體健康也是有所幫助的，那么，鴨血有什么營養(yǎng)價值呢？

       在日本和歐美許多國家的食品市場上出現(xiàn)的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在國內(nèi)，人們喜歡用血豆腐制作菜肴，稱之為“液體肉”。以下就是鴨血的營養(yǎng)價值：

　　一、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。

　　例如：處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。

　　二、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。

　　三、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。

　　四、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。

　　五、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。

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