吃芹菜有什么好處 芹菜怎么做好吃(5)

　　芹菜炒肉末

　　材料：芹菜、姜蒜、尖椒

　　做法：

　　1、芹菜切小粒，姜，蒜切碎，紅色尖椒2只，切成圈兒。

　　2、鍋熱油，放入一匙剁細(xì)了的豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒，炒出香味以后，倒入肉餡兒，繼續(xù)翻炒。火雞肉末比較白，所以，為了想讓肉末的顏色變得深一點，倒了一點老抽醬油。

　　3、炒到肉都變色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到?jīng)]有什么水分就好了。

　　芹菜煮豆腐

　　材料：芹菜100克，豆腐250克，食鹽、味精、麻油等各適量。

　　制法：

　　1、芹菜去老葉，洗凈切段。

　　2、豆腐切成塊，放油鍋內(nèi)用文火微煎，再入芹菜稍炒，加鹽、麻油適量。煮10分鐘后放味精少許即可。

　　功效：平肝清腦，適于記憶力下降、失眠等患者。

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