2018年三門青蟹多少錢 一斤 三門青蟹上市時(shí)間(2)

　　3、其實(shí)完全沒有必要特意的關(guān)注三門青蟹什么時(shí)候最肥，當(dāng)看到它大批量上市的時(shí)候就能知道這是青蟹成熟的季節(jié)，至于是否最肥就要看挑選技巧了。

　　4、青蟹不是越大越好。很多人覺得既然三門青蟹很肥美，那應(yīng)該很大吧，其實(shí)并不是。很多大個(gè)的青蟹反而肉質(zhì)沒那么緊致，一般好的青蟹是那種二三百克體重的。

　　吃青蟹的好處

　　1、食用青蟹對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質(zhì)，其中雌性生殖腺含量高達(dá)30.98%，居鮮品蛋白質(zhì)含量之最。并且鋸緣青蟹的蛋白質(zhì)氨基酸種類齊全，必需氨基酸得分為84.23～93.58，蛋白質(zhì)可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，維持機(jī)體的氮平衡，增強(qiáng)免疫功能。

　　2、青蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質(zhì)，其中雌性生殖腺含量高達(dá)30.98%，居鮮品蛋白質(zhì)含量之最.并且鋸緣青蟹的蛋白質(zhì)氨基酸種類齊全。

　　3、青蟹上市時(shí)間在每年6月至11月底，此后由于天氣變冷，蟹會(huì)鉆進(jìn)地里冬眠。而在這半年期間，要數(shù)8月底至9月初的青蟹最為肥美，因?yàn)楣�母蟹還未進(jìn)入交配期，沒有體力消耗，因此肉質(zhì)緊致有彈性。

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