冰皮月餅怎么上色 冰皮月餅上色具體做法
2018-09-03 10:40:58來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
第三種方法:最后包上
1、選擇不同顏色的色粉/果蔬汁與小粉團(tuán)混合均勻。
2、將做好的有顏色的面團(tuán)包在冰皮月餅上入模壓花即可。
3、這種方法可以很好的做局部上色,就是只取一點(diǎn)兒有顏色的面團(tuán),放在需要上色的部分,用手輕輕按牢,再入模壓花即可。
彩色冰皮月餅做法
1、冰皮月餅預(yù)拌粉步驟上色具體做法
材料:糯米粉(三象)60g,粘米粉(三象)60g,澄面(白鶴)60g,糖粉50g,玉米油36g,煉乳36g,牛奶or果蔬汁280g,紫薯粉、芒果粉、可可粉各1.5g,抹茶粉1g。
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