辣條是用什么做的 辣條是垃圾食品嗎

 　　辣條這種非常接地氣的零食，可以說(shuō)很受大家喜愛(ài)了，但是家長(zhǎng)經(jīng)常說(shuō)這是垃圾食品，不能吃，那么辣條是垃圾食品嗎？辣條是用什么做的呢？我們一起來(lái)看一看。

　　辣條是什么做的

　　其實(shí)一般的原料就是嗎，面粉，很多人會(huì)選擇面粉來(lái)做。日常家里自己做辣條就是腐竹做的。不過(guò)因?yàn)槔睏l里面有過(guò)多的添加劑，人體是無(wú)法排泄出去的，回引起一些腸胃疾病。很多人吃了辣條反而會(huì)拉肚子，許多的家長(zhǎng)也不建議孩子吃辣條。終究是食品添加劑，是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，是會(huì)對(duì)身體有害處的。

　　1、真正的辣條，是用小麥面粉制作的。工藝的原理是”螺旋擠壓膨化“，就是通過(guò)一根螺旋狀的金屬桿，高速旋轉(zhuǎn)，把面團(tuán)擠壓在一個(gè)狹小的空間里，摩擦生熱，制造出高溫高壓的環(huán)境。

　　2、當(dāng)在這個(gè)空間里的面團(tuán)，從極細(xì)小的縫隙中被擠出來(lái)之后，來(lái)到一個(gè)正常溫度和壓強(qiáng)的空間里，里面的水分就會(huì)瞬間迅速膨脹，變成呈現(xiàn)多孔條狀結(jié)構(gòu)的辣條坯。

　　3、要把面粉和成面團(tuán)，1斤面粉加入200克水。我剛開(kāi)始沒(méi)找準(zhǔn)比例，就隨意憑感覺(jué)和面團(tuán)，一次水加多了，面團(tuán)半個(gè)小時(shí)都膨化不起來(lái)，另一次水加少了，面團(tuán)太硬，直接把機(jī)器卡死了，很狼狽。

　　4、主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，進(jìn)過(guò)膨化機(jī)高溫?cái)D壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調(diào)味料，按GB2760標(biāo)準(zhǔn)加入防腐劑等添加劑制成的面制品。

　　5、制造辣條的機(jī)器名為功用白面膨化機(jī)，其原理是經(jīng)過(guò)機(jī)器內(nèi)部的高速旋轉(zhuǎn)的部件在高壓的情況下將其剎那間由生變成熟化制品，將不一樣的模具（辣條模具或許辣片模具）放進(jìn)機(jī)頭螺母內(nèi)，就可以做出不一樣的面制品（辣條或辣片)。

　　6、將制造好的熟化制品，加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等佐料，真實(shí)的辣條和辣片就做成了。

　　7、不過(guò)它們?cè)诠怩r亮麗之前卻是在暗淡的手藝作坊里邊出產(chǎn)出來(lái)的�？纯催@些出產(chǎn)資料。