江蘇特產(chǎn)有哪些特產(chǎn) 江蘇可攜帶特產(chǎn)及小吃推薦

　　4、陽(yáng)澄湖大閘蟹

　　陽(yáng)澄湖是由古太湖在逐步演變、淡化過(guò)程中分化出的陽(yáng)澄湖群的一個(gè)中心湖泊，南北長(zhǎng)17.0公里，東西最大寬8.0公里，平均寬7.0公里。陽(yáng)澄湖湖形不規(guī)則，湖岸曲折多褶，岸灘延伸寬闊，湖底平坦，底質(zhì)堅(jiān)硬，并由東北向西南逐步傾斜。獨(dú)特的湖貌特征和周邊環(huán)境為湖區(qū)提供了極為豐盈的初始營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而為陽(yáng)澄湖大閘蟹生長(zhǎng)育肥所需的餌料生物的生長(zhǎng)繁茂奠定了基礎(chǔ)。頭胸甲明顯隆起，甲殼堅(jiān)硬、青背白肚、金爪黃毛、雙螯強(qiáng)健、八足齊全。蟹體肥壯，腿長(zhǎng)爪尖，活動(dòng)有力，反應(yīng)敏捷

　　5、南京鹽水鴨

　　南京市跨江而居，北連遼闊的江淮平原，東接富饒的長(zhǎng)江三角洲，南京屬北亞熱帶濕潤(rùn)氣候，四季分明，雨水充沛。鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有“金陵”別稱(chēng)，故也稱(chēng)“金陵鹽水鴨”，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。而以中秋前后，桂花盛開(kāi)季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。