怎么鑒別染過色的橙子【妙招連連】

　　橙子是不僅酸甜汁多深受廣大群眾的追捧，而且橙子還是維生素C 中的水果的狡狡者。不僅可以排毒養(yǎng)顏，還可以促進體內(nèi)新陳代謝的正常，每逢到了橙子上市的季節(jié)，市場上的橙子都被搶得萬無一失。但是近來年出現(xiàn)的染色橙子，滲雜在正常成熟的橙子里，讓人在購買上眼花撩亂，辨別不了真正的染色橙子。

　　染色橙子的危害大

　　國家明確規(guī)定，果品是嚴禁上色的，食品添加劑不得用于掩蓋食品本身的缺陷或者造假，因此橙子染色是絕對不允許的。但有些商販將發(fā)霉的橙子染色后繼續(xù)售賣，而目前常被用來染水果的染色劑中，大多為“胭脂紅”，還有的使用“蘇丹紅”。胭脂紅多用于食品著色，但只允許少量使用，因其具有慢性毒性，極易損害肝臟，長期食用還會致癌;而蘇丹紅是不允許用于食品的，它是一種工業(yè)染料，主要用于使石油、機油等工業(yè)溶劑增色，還可用來擦亮皮鞋和地板等。蘇丹紅對人體的肝腎有明顯的毒性，還會引發(fā)肝臟、膀胱、脾臟等器官的癌癥，其代謝產(chǎn)物也有致癌作用。偶爾誤食少量的蘇丹紅致癌的危險性不大，但若長期或大量食用就會大大增加患癌的危險性。

　　染色劑能透過表皮進入果肉，因為水果表皮有很多肉眼看見的小孔，染料很容易滲進內(nèi)部。如果水果染色時間過長，染色劑量又大的話，色素有可能從果皮滲入果肉，食用后有害健康。由于不清楚染色使用的是食品級染色劑還是工業(yè)染色劑，以及使用量的多少，因此很難確定對人體的危害性有多大，所以，買橙子還是原生態(tài)的好。