大連有哪些特產(chǎn) 大連本土特產(chǎn)匯總

　　旅順海蝦米

　　“旅順海蝦米”是旅順地區(qū)富有地方特色的海味品之一，色澤金黃，形態(tài)呈鉤狀，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，極富彈性，味道鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們非常喜愛的海味珍品，是烹調(diào)、涼拌、油炸、調(diào)味、煲湯的優(yōu)質(zhì)食材，深受消費(fèi)者青睞，其鮮味可與味精相比，亦可作為罐頭食品的配料。旅順地處暖溫帶濕潤(rùn)半濕潤(rùn)季節(jié)氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，年平均氣溫為10.3℃，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨熱同季，日照豐富。海水富含氨態(tài)氮、硝酸氮、亞硝酸氮和磷酸鹽等營(yíng)養(yǎng)鹽。自然天劍得天獨(dú)厚，非常適宜大量蝦米繁殖

　　瓦房店蝦皮

　　瓦房店市沿海生產(chǎn)蝦皮，產(chǎn)量占全國(guó)蝦皮產(chǎn)量的60%左右。蝦皮是毛蝦的干制品。我國(guó)沿海均產(chǎn)毛蝦，以渤海沿岸的產(chǎn)量最大。蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。毛蝦產(chǎn)量大，群體集中，一網(wǎng)捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦小，肉堅(jiān)實(shí)的干制品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。瓦房店市河流屬季節(jié)性，冬春兩季流量較小，多數(shù)斷流。大多數(shù)河流獨(dú)流入海，源短流急，洪水匯流時(shí)間短。全市共有大小河流118條，地性氣候非常適宜毛蝦的生長(zhǎng)繁殖

　　大連蝦片

　　大連蝦片是大連地區(qū)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，加工生產(chǎn)歷史可以追溯到上世紀(jì)70年代，因產(chǎn)品所用地特有野生蠓蝦作為調(diào)味料，加之產(chǎn)地獨(dú)特的自然加工條件，使“大連蝦片”品質(zhì)遠(yuǎn)勝于其他同類產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)均享有較高的知名度。大連蝦片以東北優(yōu)質(zhì)玉米淀粉和大連旅順近海海域獨(dú)有的野生蠓蝦為主要原料制成，與其他同類產(chǎn)品相比具有片形整齊、膨脹率高、口感酥脆、鮮味獨(dú)特等特點(diǎn)，多年來深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞

　　莊河牡蠣

　　莊河牡蠣外形褶皺較多，肉肥爽滑，貝殼較厚，一般殼長(zhǎng)6CM左右，殼面多為淡黃色或紫褐色，外殼不規(guī)則，大多呈延長(zhǎng)形或長(zhǎng)三角形，左右兩殼以韌帶和閉殼肌相連；右殼較扁平，表面有鱗片；左殼凸而稍大，固著在附著物上。莊河海水資源極其豐富。莊河海水海水營(yíng)養(yǎng)豐富，灘質(zhì)良好，所生產(chǎn)的牡蠣素以品位純正、質(zhì)量上乘深受國(guó)內(nèi)外客戶的喜愛，產(chǎn)品暢銷日本、韓國(guó)、東南亞和歐盟等國(guó)家地區(qū)，莊河牡蠣為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品