鯉魚去腥線方法 鯉魚怎么去腥線

　　1、從魚的鰓后面的位置用刀切一刀，會(huì)看到魚肉中有一條白線，用手揪住這跟白線，邊揪邊用刀背拍打魚身，這樣魚的腥線就取出來(lái)了，另一面也這樣操作。

　　具體操作方法：在魚腮下面的魚皮上劃一刀，再在魚尾巴前劃一刀，白筋會(huì)暴露出來(lái)，抽掉白筋即可。

　　2、用刀縱向在魚被片一刀，深度道魚的脊椎骨。

　　3、用鹽、胡椒粉抹勻魚的全身，腌制15分鐘。

　　4、腌好的魚放入盤中，倒入料酒，姜片擺在魚的身上。