怎么發(fā)酵面團(tuán)更好 低溫發(fā)酵面團(tuán)的小技巧

　　冬季寒冷，面團(tuán)該怎么發(fā)酵比較好呢？其實(shí)在低溫發(fā)酵面團(tuán)也是有小技巧的。下面小編就告訴你如何在低溫環(huán)境中發(fā)酵面團(tuán)。

　　怎么發(fā)酵面團(tuán)？

　　1、面團(tuán)揉好后，放入盆中，加一蓋子，也可以用保鮮膜蓋好。

　　2、烤箱預(yù)熱到40度，下面放一碗開水，然后上面放一烤網(wǎng)，再在上面放盆，30分鐘后將碗中的水加熱一下，再放進(jìn)去以維持溫度。

　　3、微波爐里將一碗水轉(zhuǎn)開，然后上面放盆，關(guān)門。30分鐘后看溫度決定是不是再加熱一下。

　　4、如果微波爐較小，就用一杯水轉(zhuǎn)開，放在微波爐里面，外面放盆，關(guān)門。30分鐘后看溫度決定是不是再加熱一下。

　　5、這是一種最古老的方法，將面盆下面放一張報(bào)紙，再放在床上，蓋好被子發(fā)酵。

　　6、也可以將面盆放在正在工作的電腦主體上發(fā)酵。