喝豆?jié){粉沖泡豆?jié){好嗎？
豆?jié){是我們?cè)绮统Ｒ?jiàn)的一種飲品食物，豆?jié){自我國(guó)古代開(kāi)始就非常盛行，豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，老少皆宜。在日常生活中豆?jié){在早餐中出現(xiàn)的頻率幾乎比牛奶還高。但是現(xiàn)在市面上有許多豆?jié){其實(shí)都是使用豆?jié){粉沖泡而成的豆?jié){，而不是直接使用黃豆研磨或者榨出來(lái)的新鮮豆?jié){，由于豆?jié){粉使用起來(lái)非常的方面，也有人為了圖省事而在家里準(zhǔn)備豆?jié){粉隨時(shí)沖泡。但是豆?jié){粉真都有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？本篇文章小編就給大家?guī)?lái)豆?jié){粉與現(xiàn)磨豆?jié){的對(duì)比差異。
我們都知道直接使用豆?jié){粉去沖調(diào)豆?jié){所花費(fèi)的成本低，而且口感比起現(xiàn)磨的豆?jié){也比較甜美，最主要是制作起來(lái)特別的方便，所以很多人都喜歡直接喝這種豆?jié){，但是我們要知道這種豆?jié){粉沖調(diào)的豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的很差，由配料表可知，該產(chǎn)品加入麥芽糖漿和食用香精。由其下方的營(yíng)養(yǎng)成份表可知，該豆?jié){粉的營(yíng)養(yǎng)成份與黃豆相去甚遠(yuǎn)。
100克黃豆含蛋白質(zhì)35克、脂肪16克、碳水化合物34克(主要是低聚糖與膳食纖維，無(wú)蔗糖或糖漿)和水分10克。剩余的5克是礦物質(zhì)維生素等。而100克該豆?jié){粉含蛋白質(zhì)11克(是黃豆的1/3)、脂肪5克(是黃豆的1/3)、碳水化合物70克(是黃豆的2倍，主要是糖漿，僅有少量的膳食纖維和低聚糖)。剩余的14克是水分及礦物質(zhì)維生素等。
