大蒜發(fā)芽有毒嗎？還能吃嗎？簡單方法保存大蒜5年也不會發(fā)芽

　　五、大蒜怎么保存不發(fā)芽

　　1、大蒜買回來之后，用袋子裝好，扎嚴實，不讓它進任何空氣，阻隔了水分，就不會發(fā)潮，也不會導致大蒜發(fā)芽。

　　2、可以把買回來的大蒜放在空罐子里或者空瓶子里。這樣既能防潮，又能降低存放環(huán)境里的氧氣濃度�？梢砸种扑忸^發(fā)芽。

　　3、低溫能一直大蒜發(fā)芽，所以可以把買回來的大蒜放到冰箱里面保存，這是我自己常用的保存方法。注意：不要放在冷凍室保存哦，會導致蒜頭營養(yǎng)損失。

　　4、高溫也能抑制大蒜發(fā)芽，家里有微波爐的情況下，把大蒜放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即可。蒜頭加熱到摸起來有點燙手即可，不要過熱了，不然就會把蒜頭全烤熟了，一次吃不完，就浪費了。經過這樣高溫處理的蒜頭，就可以隨意放置而不容易發(fā)芽，當然，也不能扔在潮濕的地方。

　　如果按照第二個保存方法去保存的話，大蒜保存五年不發(fā)芽是沒問題的。