食用油過期還能吃嗎 已開封的食用油保質(zhì)期是多久

食用油過期還能吃嗎 已開封的食用油保質(zhì)期是多久

　　四海網(wǎng)：食用油是我們生活中最常見消耗品，很多朋友遇到超市打折或者優(yōu)惠活動都會買兩桶回家，不過食用油是有保質(zhì)期的，過了保質(zhì)期的食用油還能用嗎？下面我們一起來看看吧。

　　食用油過期能吃嗎

　　食用油與其它食品一樣，也有保質(zhì)期，而食用了過期的食用油會對人體產(chǎn)生危害。食用油最怕的是氧化、酸敗，生成哈喇味。油脂酸敗后，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒。過期的食用油會被氧化，產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，不僅對血管不好，而且還有致癌作用。所以不管是開封還是沒開封的食用油一旦過期都不要吃了。

　　如何判斷食用油過期

　　有腥味兒

　　我們在判斷食用油在不在保質(zhì)期內(nèi)，還可以通過聞食用油的方法來進(jìn)行判定。在保質(zhì)期的食用油聞起來是無任何異味兒的兒，過期或者已經(jīng)變質(zhì)的食用油是聞起來是有腥味兒的。如果碰到聞起來有腥味的食用油，就不推薦大家使用了。