小年為什么吃灶糖 小年吃灶糖的由來及傳說

小年為什么吃灶糖 小年吃灶糖的由來及傳說

　　四海網(wǎng)：我國的傳統(tǒng)節(jié)日大多和食物分不開，比如冬至、春節(jié)吃餃子，元宵節(jié)要吃元宵，端午要吃粽子，2019小年就要來了，小年要吃祭灶糖，你知道為什么嗎？吃灶糖由來是什么？一起來看看吧。

　　小年為什么吃灶糖

　　農(nóng)歷小年，按照傳統(tǒng)，小年要吃灶糖。灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。

　　冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無比，摔不碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開，質(zhì)料很重很細(xì)。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。

　　小年為什么吃灶糖?祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀�。北京的民謠“二十三，糖瓜粘”說的就是這個(gè)意思。各地的灶糖也都不一樣，有麥芽做的白灶糖，也有黃豆面糖，芝麻糖等等。