小年祭灶有什么講究？祭灶神的方法和注意事項
明天就是臘月二十三，中國北方的小年，也被稱作祭灶節(jié)。祭灶是小年夜的一個傳統(tǒng)習(xí)俗，傳說這天是灶王爺上天述職的日子，因此家家戶戶都要在這天擺好貢品恭送灶王爺上天。以祈求灶王爺上天述職時能在玉帝面前美言幾句，保自家來年的日在能夠過得紅紅火火。如此看來祭灶是有非常重要的寓意的，那么小年祭灶都有哪些講究？我們該如何祭灶呢？本篇文章小編就來跟大家說說小年祭灶神的方法和講究。
民間祭灶的講究
祭灶的時間各地不一，北方為臘月二十三，南方為臘月二十四。漢族民間還有“官三、民四、家五”的說法，也就是官府在臘月二十三，老百姓在二十四，水上人家在二十五舉行祭祀。
灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣瘛]有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶”，這大概是模仿人間夫婦的形象。
灶王爺像上大都還印有這一年的日歷，上書“東廚司命主”、“人間監(jiān)察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯(lián)，以保佑全家老小的平安。
祭灶儀式多在晚上進行。祭灶時，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“白馬”。
違禁詞已過濾香表后，男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”！然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動，還需再澆。祭灶儀式結(jié)束后，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
