蜂蜜結(jié)晶是怎么回事？蜂蜜結(jié)晶如何恢復？

　　蜂蜜結(jié)晶了怎么恢復?

　　蜂蜜結(jié)晶了可以用溫水燙開，結(jié)晶的蜂蜜持續(xù)在40℃以上的溫度下逐漸化開，水溫不要超過60℃，水溫過高會會破壞蜂蜜的活性營養(yǎng)成分。若在冬季，可將容器放在暖氣管道上(不要太熱，以防燙壞容器)，等稍微融化后可以倒出來食用，當然也可以日常就放在暖氣管道上。在夏季中午氣溫高時，將蜂蜜結(jié)晶的瓶子放在院內(nèi)或陽臺，讓太陽直射兩個小時左右，也可以融化部分結(jié)晶蜜。

　　需要注意的是以上方法均不會將結(jié)晶蜜恢復到原狀，若要恢復到原狀必須將結(jié)晶蜜加熱到80℃以上，但加熱到80℃以上會將蜂蜜原有的營養(yǎng)成分破壞，所以不建議此法。

　　蜂蜜結(jié)晶了只是形態(tài)變了，營養(yǎng)還在，我們可以直接吃結(jié)晶的蜂蜜，這個是沒有什么問題的。