蜂蜜結(jié)晶是怎么回事？蜂蜜結(jié)晶如何恢復(fù)？

　　蜂蜜結(jié)晶了怎么恢復(fù)?

　　蜂蜜結(jié)晶了可以用溫水燙開(kāi)，結(jié)晶的蜂蜜持續(xù)在40℃以上的溫度下逐漸化開(kāi)，水溫不要超過(guò)60℃，水溫過(guò)高會(huì)會(huì)破壞蜂蜜的活性營(yíng)養(yǎng)成分。若在冬季，可將容器放在暖氣管道上(不要太熱，以防燙壞容器)，等稍微融化后可以倒出來(lái)食用，當(dāng)然也可以日常就放在暖氣管道上。在夏季中午氣溫高時(shí)，將蜂蜜結(jié)晶的瓶子放在院內(nèi)或陽(yáng)臺(tái)，讓太陽(yáng)直射兩個(gè)小時(shí)左右，也可以融化部分結(jié)晶蜜。

　　需要注意的是以上方法均不會(huì)將結(jié)晶蜜恢復(fù)到原狀，若要恢復(fù)到原狀必須將結(jié)晶蜜加熱到80℃以上，但加熱到80℃以上會(huì)將蜂蜜原有的營(yíng)養(yǎng)成分破壞，所以不建議此法。

　　蜂蜜結(jié)晶了只是形態(tài)變了，營(yíng)養(yǎng)還在，我們可以直接吃結(jié)晶的蜂蜜，這個(gè)是沒(méi)有什么問(wèn)題的。