黃秋葵有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？黃秋葵的功效作用

　　3.運(yùn)動(dòng)員蔬菜

　　由于黃秋葵具有明顯的增加耐力和抗疲勞功效，因此早有作為運(yùn)動(dòng)員蔬菜的習(xí)慣。2008年北京奧運(yùn)會(huì)上，黃秋葵已被列入了運(yùn)動(dòng)員蔬菜。實(shí)驗(yàn)顯示，食用黃秋葵組游泳時(shí)間比對(duì)照顯著延長(zhǎng)，在耐缺氧、耐寒、耐熱的試驗(yàn)中，黃秋葵組也表現(xiàn)了較好的抗應(yīng)激作用。黃秋葵組對(duì)小組劇烈運(yùn)動(dòng)后血乳酸的恢復(fù)具有明顯的促進(jìn)作用，對(duì)血清尿素氮，也有明顯的降低作用。

　　這些試驗(yàn)有力證明了黃秋葵可提高運(yùn)動(dòng)員耐力、可減輕疲勞、還可提高運(yùn)動(dòng)員的應(yīng)激能力。

　　4. 黃秋葵的保健價(jià)值

　　據(jù)中國(guó)歷代文獻(xiàn)記載和近期國(guó)內(nèi)外媒體的報(bào)導(dǎo)，認(rèn)為黃秋葵的保健功效范圍頗廣，現(xiàn)擇要講述如下：

　　1 助消化，護(hù)腸胃：黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃；

　　2 降血脂：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管��；

　　3 耐缺氧：可提高耐缺氧能力；

　　4 保護(hù)肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效；

　　5 防治便秘、防腸癌：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌；

　　6 補(bǔ)鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源；

　　7 減肥：黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物；

　　8 延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用；

　　9 壯陽(yáng)、抗疲勞（如前述）；

　　10 美容、護(hù)膚：外用、內(nèi)服均有效。