元宵都有哪些吃法？十二種元宵吃法及做法菜譜匯總

　　十、咸湯煮元宵

　　南方的湯圓，除了甜餡還會(huì)有肉餡。取當(dāng)季的新鮮薺菜切碎，跟肉餡混合，包進(jìn)糯米團(tuán)里，吃之咸香，倒比甜口的元宵更好吃。于是江南人便琢磨了咸湯湯圓，加入各種新鮮的蔬菜，還有鮮美的干貝蝦米等，又是一鍋鮮啊。

　　風(fēng)味：湯鮮料足，葷素均衡，不易生膩。

　　做法：

　　蝦米和干貝浸泡后洗凈去掉鹽分，香菇切絲、小油菜切成碎末，生姜切絲，備用。

　　鍋里放少許油，放入姜絲翻炒片刻加入香菇絲和小油菜末翻炒一會(huì)盛出。

　　鍋內(nèi)燒熱水，取適量湯圓，蝦米，干貝一起煮，等湯圓浮起就可以放入炒熟的菜，轉(zhuǎn)至小火煮一會(huì)，加點(diǎn)鹽和黑胡椒，盛入碗里。

　　十一、芝士元宵火鍋

　　既然火鍋可以煮年糕，那么煮元宵有何不可。一鍋葷素均衡，還能吃到元宵，簡(jiǎn)直是帝王級(jí)的待遇。記得要用肉餡的湯圓哦，如果有勇士用甜口的元宵……或許會(huì)打開(kāi)一扇新世界的大門(mén)！

　　風(fēng)味：火鍋里肉和蔬菜都有，韓國(guó)甜辣醬的味道讓人欲罷不能，芝士香濃，增添了整體的風(fēng)味。

　　做法：

　　炒鍋內(nèi)放適量油燒熱，將韓式辣醬倒進(jìn)去炒香，再加水煮開(kāi)，再加適量耗油和魚(yú)露煮開(kāi)盛出。

　　將要吃的食材放入鍋里，午餐肉片，茼蒿，油麥菜，魚(yú)丸，豆芽，羊肉卷，你愛(ài)吃什么加什么，當(dāng)然別忘了肉湯圓。

　　倒入煮好的火鍋湯，大火煮開(kāi)后放入馬蘇里拉芝士，蓋上蓋子燜，煮開(kāi)后打開(kāi)蓋子，攪拌后開(kāi)吃吧小伙伴們！

　　十二、饅頭元宵

　　現(xiàn)在很多面包里都有麻糬夾心，怎么可以歧視元宵呢對(duì)不對(duì)！所以面食加上糯米類(lèi)，這個(gè)腦洞非常合理！但是大多數(shù)人家中都沒(méi)有烤箱，怎么辦？那么就用蒸鍋來(lái)試試吧！

　　風(fēng)味：香軟的饅頭夾著香糯的元宵，到底好不好吃，你說(shuō)了算。

　　做法：

　　130克牛奶加熱至溫?zé)岫�不燙手的程度，放入酵母融化。

　　將250克面粉放入不銹鋼盆里，倒入化了酵母的牛肉，再加入細(xì)砂糖用筷子攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放至溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

　　發(fā)好的面團(tuán)揉勻排氣，分割成大小65克左右的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛幾分鐘。

　　再松弛面團(tuán)的時(shí)候可以煮湯圓，湯圓煮熟后撈起，瀝干水分放涼。

　　取一個(gè)松弛后的面團(tuán)按扁搟開(kāi)，包入放涼的湯圓，像包包子那樣收口包緊，然后滾圓。將湯圓一個(gè)個(gè)包進(jìn)面團(tuán)后，放入事先燒開(kāi)了熱水的蒸鍋的蒸籠上，醒發(fā)20分鐘左右，然后開(kāi)火蒸15分鐘左右，一籠饅頭元宵就做好啦，盡情享用吧！

　　“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣(mài)元宵。”年少時(shí)總愛(ài)吃媽媽做的元宵，即使吃到肚子疼被罵，也心甘情愿。現(xiàn)在年味越來(lái)越淡，看燈會(huì)、猜燈謎的習(xí)俗也漸漸遠(yuǎn)去，可是即使漂泊在外，即使一個(gè)人過(guò)，也別忘了吃元宵哦，美食是節(jié)日最好的慶祝與慰藉。