冰箱在生活中的巧用 冰箱12大巧用妙招

　　巧用五：去除食物的辛辣味

　　在切洋蔥、蔥、蒜等辛辣刺激的蔬菜時，它們釋放出的辛辣味通常會刺激得我們淚流滿面。如果我們提前把洋蔥等放入冰箱中冷凍一兩個小時，等辛辣物質較為穩(wěn)定后再取出來切，眼睛就一點兒不會被熏到了。

　　巧用六：淡化苦瓜的苦味

　　苦瓜雖然具有清熱去火的功效，但卻苦澀無比，令人難以下咽。如果將苦瓜放入冰箱保鮮層中冷藏一段時間后再取出食用，它的苦味就會變淡很多。

　　巧用七：解凍肉留住營養(yǎng)

　　解凍肉類時，我們常用微波加熱或熱水泡這兩種解凍方法，然而，這兩種方法都會導致肉中的含氮物和維生素、礦物質損失，還會增加微生物滋生的風險。

　　其實，最理想的方法就是：前一天晚上把要解凍的肉放入冰箱冷藏室下層，這樣做不但化凍均勻，而且營養(yǎng)損失小，降低了夏季食物中毒的風險，口感也不錯。

　　巧用八：恢復肥皂的硬度

　　肥皂在衛(wèi)生間用久了，由于常常接觸到水，很容易變得跟漿糊似的，軟趴趴不成形，不僅難看，而且還特別不好用。此時，如果將肥皂放入冰箱冷凍半小時，肥皂就會立馬恢復“堅強”的原貌了。