驚蟄養(yǎng)生要注意什么 驚蟄養(yǎng)生吃什么好

　　鴨血菠菜湯

　　宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，少食動(dòng)物脂肪類食物。鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)肝血、治貧血，是保肝的最佳食品之一；菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血的作用。鴨血菠菜湯可養(yǎng)護(hù)肝臟、疏理肝氣。新鮮水果蔬菜中，蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜等，可以清熱瀉火；山藥、蓮子、銀耳等，可以扶正祛邪、滋陰補(bǔ)腎、健脾和胃。

　　附：鴨血菠菜湯的做法：

　　1、沙鍋放油燒熱，下姜片、蔥段爆香后里放水燒開(kāi)

　　2、海燕魚(yú)處理干凈后放入沙鍋中煮15分鐘，撈去姜片和蔥段

　　3、鴨血洗凈切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫

　　4、最后放鹽、海鮮粉調(diào)味，加入菠菜段、枸杞子再煮兩三分鐘即可