蝦不能和什么一起吃？吃蝦的禁忌和注意事項(xiàng)
蝦是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ娨埠苁艽蟊娤矏鄣囊环N海鮮產(chǎn)品，蝦肉中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量豐富，對(duì)于補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)有很好的幫助。但是蝦屬于發(fā)物，因此在吃蝦的時(shí)候需要大家注意的事項(xiàng)有很多。那么蝦不能和什么一起吃？吃蝦要注意哪些事項(xiàng)？本篇文章小編就為大家?guī)砹顺晕r的禁忌和注意事項(xiàng)，一起來看看吧。
蝦不能和什么一起吃?
蝦不能和鞣酸含量較多的食物一起吃。
其實(shí)蝦肉和鞣酸類食物一起吃沒多大問題，就是會(huì)大大降低其蝦肉的營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)槲r肉中除了蛋白質(zhì)含量豐富外，其中的鈣、鐵、磷等微量元素也十分豐富，不過這些元素接觸到鞣酸就容易被結(jié)合，從而導(dǎo)致人體無法吸收到微量元素。如果為了科學(xué)營養(yǎng)的搭配食物的話，不太建議蝦肉和鞣酸含量較多的食物搭配，像石榴、茶葉、山楂都是鞣酸含量比較多的食物。
維生素C和蝦不能一起吃?
早在網(wǎng)絡(luò)上就流傳了維生素c含量高的食物不宜和蝦一起吃，容易產(chǎn)生砒霜中毒?其實(shí)這個(gè)并不完全對(duì)，蝦肉中無機(jī)砷含量很低，被維生素c氧化成三氧化二砷，也就是我們所說的砒霜中毒，但是砒霜中毒的標(biāo)準(zhǔn)是一次性攝入50毫克，但是光從蝦肉和維生素c的反應(yīng)生成的這點(diǎn)砒霜還不足以致命，也就是無法達(dá)到中毒的劑量，一般來說需要一次性攝入幾十公斤的蝦肉才能達(dá)到中毒的標(biāo)準(zhǔn)，沒有誰一次性吃這么多蝦吧，所以大家不用再擔(dān)心啦。
