麥飯石不粘鍋怎么鑒別真假？有什么辦法？

　　經(jīng)常在家做飯的人對不粘鍋是比較了解的。大家在做飯的時(shí)候都希望有一口好鍋，這樣做飯的時(shí)候他會比較的方便。一般來說，麥飯石這個(gè)品牌的不黏鍋是比較好的。但是也有可能會買到假貨，所以下面就為大家介紹一些辨別它真假的方法，建議最好還是要去正規(guī)的商店進(jìn)行購買。

　　麥飯石最好識別，有3個(gè)特征，一是密度大，拿在手里沉甸甸的。二是冒小氣泡，用熱水煮過后放在水里可看見麥飯石表面有很多小氣泡，并不時(shí)地向水面冒小氣泡。三是有磁性，由于密度大，含金屬元素多，所以，那一塊磁鐵可以將麥飯石吸住。麥飯石鍋的作用

　　1、麥飯石鍋保鮮：菜肴燉熟后能保持色澤鮮。

　　2、麥飯石鍋風(fēng)味正：因麥飯石的奇特作用能延長貯存期增加菜肴的保鮮時(shí)間。麥飯石鍋去異味：燉熟菜肴過程中麥飯石把菜肴中不純正的氣味吸附，從而達(dá)到去除異味的效果。

　　3、麥飯石鍋補(bǔ)充營養(yǎng)：菜肴燉熟的過程中，麥飯石電火鍋能溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、硅、碘等礦物質(zhì)及微量元素,鐵增加到原來含量的十倍多，錳含量增加到原含量的50%以上。

　　使用麥飯石注意事項(xiàng):

　　1、不能用金屬鏟，一般建議用木鏟或尼龍鏟。

　　2、煮海鮮盡快清洗。

　　3、應(yīng)在鍋表面涂上食用油，保護(hù)涂層。

　　4、不要長時(shí)間空鍋干燒。

　　5、清洗完鍋具，一定要擦干水，放置于干燥處。

　　6、因傳熱均勻，只需要用中火至小火�；◢弾r是表面上最接近麥飯石的一種石頭，所以現(xiàn)在市面上很多冒充麥飯石的石頭其實(shí)都是花崗巖的仿制品�；◢弾r是一種由石英、長石、云母、等組成，色澤因礦物質(zhì)而呈現(xiàn)黑色，或者暗綠色，花崗巖在我國儲存量巨大，我國東南等山地地區(qū)很多地方都產(chǎn)花崗巖，花崗巖大約占國土面積的9%�；◢弾r石種類繁多，各色均有。因?yàn)橛泻芏囝愃汽滐埵�的花崗巖石就成了一些不法商販的生財(cái)工具。麥飯石因?yàn)橛泻芏囝w粒，所以具備比較明顯的吸附性。其顏色多為：灰白黑色和青色，假的麥飯石一般也是用這幾種顏色的花崗巖石作為替代品。鑒別麥飯石的真假一般也有很多方法。