魷魚怎么清洗干凈 清洗魷魚竅門方法

魷魚怎么清洗干凈 清洗魷魚竅門方法

　　四海網(wǎng)：魷魚優(yōu)質(zhì)鮮美，爽口彈牙，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是很多朋友鐘愛的一道食物，不過魷魚雖然好吃，但清洗起來卻不簡(jiǎn)單，那么魷魚怎么清洗干凈？下面我們來看清洗魷魚竅門方法吧。

　　清理內(nèi)臟

　　用刀從魷魚背上切開，背上有魚刺，軟骨部位的兩根透明的細(xì)長(zhǎng)骨頭就是，把它取出來。剖開后會(huì)發(fā)現(xiàn)肚子里面都是腸子都扯出來，這些內(nèi)臟不能吃。然后用水清洗干凈，留下外面的肉就可以了。

　　去表皮

　　魷魚的表皮是魷魚的保護(hù)膜，在魷魚背部，有一定毒性，還會(huì)影響菜的品質(zhì)，所以要去掉。方法：可以將2個(gè)魷魚足片先扯下來，先清除足片附近的表皮。然后從魷魚的一角開始掀開表皮開始慢慢扯。去完表皮的魷魚白嫩嫩的。

　　去眼睛

　　把頭部切開，里面的臟東西清洗掉。擠去眼睛，里面有黑色的汁。再擠掉牙齒。牙齒一般也是不吃的。當(dāng)然你也可以不要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。

　　清理魷魚吸盤

　　很多人做魷魚都是不處理吸盤。我是建議剪掉以免影響口感。將魷魚須從腦袋上剪下來，每根魷魚須都必須挨個(gè)清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對(duì)人體有害的物質(zhì)。