人造奶能替代牛奶嗎？人造奶比牛奶更健康嗎？
近日繼人造肉之后又出現(xiàn)了人造奶，人造奶的話題引起了很多人的關(guān)注和熱議，據(jù)說人造奶在口味上和普通牛奶幾乎沒什么區(qū)別，而且更加健康。但是人造奶在科學(xué)上的價(jià)值有待探索。本篇文章小編就為大家?guī)砹巳嗽炷碳捌浣】祪r(jià)值的介紹，一起來了解一下吧。
人造奶橫空出世了
媒體報(bào)道稱，從美國硅谷到歐洲瑞士的實(shí)驗(yàn)室，數(shù)億美元被用于研發(fā)生產(chǎn)與普通牛奶口味相同但所含蛋白質(zhì)不同的人造奶。
說起人造奶，不得不說一下這陣子A股市場上火爆了的人造肉。其實(shí)所謂的人造肉，顧名思義就是人工制造的肉類。它并不是真的肉，而是由大豆蛋白和動(dòng)物干細(xì)胞培育的，是某種意義上的純素食，只不過外觀、口感和味道會(huì)和真肉一樣。
據(jù)說，目前人造肉在美國正成為潮流，還受到了比爾?蓋茨這樣的億萬富豪的追捧。
和人造肉一樣，人造奶也不是真正的牛奶。在實(shí)驗(yàn)室中，科學(xué)家根據(jù)消費(fèi)者需要，依次把化學(xué)物質(zhì)放入試管中調(diào)試，并利用生物工程酵母來生產(chǎn)出真正的牛奶蛋白質(zhì)，最終復(fù)制出普通牛奶的口味，但同時(shí)可以更富營養(yǎng)價(jià)值。比如，可以往人造奶中添加能夠調(diào)節(jié)腸道菌群的母乳低聚糖，無需任何哺乳動(dòng)物的參與或后期加工。只不過，人造奶的成本是普通牛奶的兩倍以上。
支持者認(rèn)為，人造奶能減少溫室氣體排放，還解放了奶牛。但是，刨除高昂的成本不說，這樣的人造奶，真能被消費(fèi)者接受嗎？牛奶真的可以被完全替代嗎？
人造奶的出現(xiàn)，還是留給人們不少想象的空間。
