包粽子粽葉老是爛掉怎么辦 可以提前煮一下

　　端午節(jié)很多人都喜歡自己包粽子，但是自己包粽子時(shí)買(mǎi)來(lái)的粽葉卻總是爛掉，導(dǎo)致包的粽餡一煮就會(huì)溢出來(lái)，那么怎么才能使粽葉不爛呢？下面小編就教大家一些好方法

　　包粽子粽葉老是爛掉怎么辦：

　　其實(shí)粽葉是需要提前處理一下的，需要用水煮一下增加韌性，不煮的話(huà)包粽子就會(huì)很容易壞掉了。

　　很多人想到用新鮮的粽葉來(lái)包粽子，可能會(huì)讓粽子的味道更加香甜一點(diǎn)，其實(shí)這樣的話(huà)是很容易讓粽子包不好的，因?yàn)轸杖~需要用水燙過(guò)或者是煮過(guò)之后才能讓粽葉有韌性，這是因?yàn)轸杖~里面的纖維在熱水中浸泡慢慢展開(kāi)了。

　　再煮粽葉的時(shí)候，要注意先將水燒開(kāi)之后再將粽葉放入開(kāi)水中開(kāi)小火慢煮，這樣能防止粽葉的纖維被煮壞掉呢。

　　粽葉是煮好還是泡好：

　　要分情況啦，要是想要?dú)⒕�的�?huà)當(dāng)然還是要煮，只是想要增加韌性的話(huà)就泡好了。

　　一般來(lái)說(shuō)使用新鮮的粽葉的話(huà)，還是建議用煮的最好，因?yàn)檫@樣比較方便衛(wèi)生，就是過(guò)程要復(fù)雜一點(diǎn)，但要是買(mǎi)的干粽葉的話(huà)，那么就泡好了，因?yàn)橹�前已�?jīng)煮過(guò)了，所以不在需要煮個(gè)程序了。

　　不過(guò)鮮粽葉和干粽葉其實(shí)都是可以煮的哦。