奈雪的茶回應違規(guī)操作事件 工作人員操作合規(guī)

奈雪的茶回應違規(guī)操作事件 工作人員操作合規(guī)

　　四海網：網紅茶飲的衛(wèi)生安全問題屢遭baoguang。深圳市市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員近日對茶飲品牌“奈雪的茶”突擊檢查時發(fā)現，奈雪的茶卓悅匯店工作人員“徒手操作，未佩戴口罩”。對此，奈雪的茶6月12日發(fā)布聲明稱，“首先非常抱歉給消費者帶來困擾”，不過工作人員的操作屬于合規(guī)情況。

　　奈雪的茶發(fā)布的聲明中指出，將虛心接受監(jiān)管部門和媒體的意見并及時改進，后續(xù)加強內部監(jiān)管。

　　對于操作臺區(qū)域有員工未按規(guī)定佩戴口罩，門店后廚有食品儲存柜的玻璃門存在故障無法鎖閉的情況。奈雪的茶發(fā)布的聲明中指出，根據2018年11月施行的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，餐飲員工可以在手部消毒后，不戴手套操作，徒手配制茶飲屬合規(guī)情況。奈雪的茶所有涉及產品操作的員工都是嚴格經過多次、定時的手部消毒后才進行操作，并且全部佩戴口罩。

　　聲明中提到，店內只有收銀員為方便與消費者溝通而未佩戴口罩，其他制作崗位均有佩戴口罩。另外存儲糕點的柜門，當日一早店員發(fā)現面包冷卻柜閉合問題便已聯系維修人員到場維修，并在新聞時已經修理完畢。